Sondrio, luglio 2003. Una cena in Prefettura, ospiti d’onore l’allora Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi e la sua gentile consorte, signora Franca. Arriva il dessert e, con esso, un vino dolce ancora in fase di sperimentazione (tanto che se ne vinificavano alcune decine di bottiglie) – un Moscato Rosa - dell’azienda svizzera (produttrice di vini italiani) Triacca, in Valtellina. Un vino a tiratura limitata ancora oggi dopo svariate vendemmie (circa 3 mila le bottiglie annue prodotte dal 2010), una chicca di non facile reperibilità sul mercato. E fu proprio la moglie di Ciampi, entusiasta dopo averlo assaggiato, che ne coniò il nome – Il vino del Presidente -, di cui ho degustato una bottiglia alcuni giorni fa accompagnandolo con dei buonissimi ravioli di castagne. Un Terrazze Retiche di Sondrio Igt – 100% Moscato Rosa -, il Vino del Presidente è un passito dal colore rosso intenso, fresco e floreale, con forte sentore di petali di rosa, inebriante al naso e dal sapore fruttato, piacevole ed armonico. Un passito di corpo con un discreto residuo zuccherino, molto concentrato, con aromi tipicamente varietali ed una lunga persistenza gusto - olfattiva unita ad una grande struttura supportata da una invidiabile freschezza. Ottimo e gradevole vino da dessert da abbinare alle preparazioni dolciarie in cui siano presenti frutta, confettura e cioccolato. Da una resa di 45 q.li per Ha., questo vino da dessert è frutto di un sensibile appassimento delle uve, che vengono poi vinificate tradizionalmente sostando in piccoli serbatoi di acciaio per 8-10 mesi, cui segue un breve affinamento in bottiglia. Ottimo anche come vino da meditazione, da sorseggiare a fine pasto. In enoteca a circa 25 euro, bottiglia da 37,5 cl.
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PIERO LUCIANIGiornalista pubblicista appassionato di vini, in particolare bollicine. Amo bere bene in compagnia possibilmente al cospetto di una buona tavola. Archivi
Maggio 2023
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